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メタラーの食べるスイーツ
めたる慶昭 (2020-08-21 16:41:21)
少し難しい話しですが、私の勤め先である協同乳業（株）が重要な研究に参画する事が発表されました。
山口県、山口市、山口大学、花王、島津製作所、協同乳業の6機間が高齢者の健康作りに関する地域コホート研究で合意に達しました。
島津製作所
血液や食品等に含まれる多成分を高感度に検出する技術。
花王
血中キラルアミノ酸の迅速高感度解析する技術。
協同乳業
LKM512菌により、腸内細菌叢より産出されるポリアミンの活性化に関する様々な知見の蓄積。
山口県、山口市、山口大学は高齢化率全国第3位の山口県の県民の高齢化社会に於ける健康維持の研究。
こうしたそれぞれの技術、事情により6機関が合意の上、共同研究するというお話しです。
売り上げ的には、明治、森永、メグミルクのはるか後ろに置かれている会社ですが、LKM512菌に関する主任研究員のM君は、安い給料でも他の機関からの誘惑を全て断り、会社に居続ける鬼才です。
先日、国の農芸化学技術賞も受賞していますし、以前は乳業界で初めて厚生労働省から研究費を貰ったし、また、乳業界で唯一ネイチャー誌のウェブ版に論文が掲載されているし（今では逆に掲載に値するかの審査→但し国内誌 も求められる立場）で、まごう事なき腸内細菌研究の逸材です。
首都圏在住の方、マルエツと電鉄系（八社会）スーパーのPBのヨーグルトはLKM512菌使用の商品なので宜しければお試し下さい。
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